El hígado graso, también conocido como esteatosis hepática, es una enfermedad que se caracteriza por la acumulación de grasa en el hígado. Muchas personas asocian esta enfermedad con el consumo excesivo de alcohol, sin embargo, existe una forma de hígado graso no alcohólico (EHGNA), que es causada por factores no relacionados con el consumo de alcohol.
Una de las causas más comunes de EHGNA es el consumo excesivo de azúcar, especialmente de fructosa (esto se encuentra en algunas frutas maduras de índice glicémico alto y en edulcorantes o endulzantes ). La fructosa es un tipo de azúcar que se encuentra naturalmente en muchas frutas , pero también se agrega a muchos alimentos procesados, bebidas y dulces.
Cuando consumimos grandes cantidades de fructosa, el hígado se ve obligado a *almacenarla en forma de grasa visceral y triglicéridos .Esto lo podemos detectar cuando hay aumento del perímetro abdominal,Si el consumo es excesivo, el hígado no puede procesar toda la fructosa y comienza a almacenarla como grasa Y con el tiempo, este exceso de grasa puede causar hígado graso.
Para Colombia el PERÍMETRO ABDOMINAL debe ser:
En hombres : menor o igual 92 cms
En mujeres : menor o igual a 84 cms.
Si tú abdomen clasifica por encima de estos valores, se recomienda consulta con un MÉDICO FUNCIONAL
Otro factor que contribuye a la acumulación de grasa en el hígado es el consumo de harinas refinadas. Estos alimentos, como el pan blanco, las galletas, el arroz blanco y la pasta, se procesan de tal manera que se eliminan la mayor parte de los nutrientes y la fibra. Esto significa que cuando los comemos, nuestro cuerpo los procesa rápidamente y los convierte en glucosa, lo que aumenta el nivel de azúcar en la sangre. Si nuestro cuerpo no necesita esa energía adicional, la glucosa se almacena en el hígado como grasa.
El hígado graso es una enfermedad que puede ser reversible en sus primeras etapas. Sin embargo, si no se trata, puede llevar a una afección más grave conocida como cirrosis hepática . La cirrosis hepática , es una enfermedad crónica del hígado en la que se produce un daño irreversible en el hígado . Los síntomas de la cirrosis pueden incluir fatiga, pérdida de apetito, pérdida de peso, ictericia (coloración amarilla en la piel), ascitis (acumulación de líquido en el abdomen), hemorragias y coma.
Para prevenir el hígado graso y la cirrosis, es importante :
- Llevar un estilo de vida saludable que incluya una dieta equilibrada y ejercicio regular.
- eliminar el consumo de azúcar y alimentos procesados,
- aumentar el consumo de frutas que tengan bajo índice glicemico incluyendo la fibra de la fruta y verduras,
- Quitar harinas refinadas como panes, galletas, pasteles, tostadas, tortas, pandebonos ,buñuelos , almojábanas ,arepas ,cereales transgénicos ,etc
- Además, es importante reducir el consumo de alcohol y evitar fumar.
En conclusión, el hígado graso es una enfermedad que no solo se relaciona con el consumo excesivo de alcohol. El consumo excesivo de azúcar, especialmente de fructosa en frutas maduras, y las harinas refinadas también pueden contribuir a su desarrollo. Es importante llevar un estilo de vida saludable para prevenir el hígado graso y la cirrosis, y buscar tratamiento si se sospecha de esta afección.
En todos los casos , siempre es recomendable realizar la consulta con un médico funcional.
